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Fika, Stockholm
Foto: Tove Freiij/imagebank.sweden.se

Aktivität

Essen und Trinken

Schweden hat sich in den letzten Jahren auf kulinarischem Gebiet international einen Namen gemacht, und die Qualität ist in jeder Beziehung ausgezeichnet.

Der Schwerpunkt liegt auf hochwertigen Zutaten – insbesondere auf frischen, eingelegten und geräucherten Meeresfrüchten (vor allem Hering, Krabben, Lachs und Aal) sowie Elch und Rentier.

Gebeizter Lachs mit gekochten Kartoffeln und Dillsauce ist ein traditionelles schwedisches Gericht.
Foto: Lola Akinmade Åkerström/imagebank.sweden.se

Das legendäre schwedische „smörgåsbord“ ist zwar etwas aus der Mode gekommen, in Hotels wird jedoch häufig ein Frühstücksbüffet angeboten und wenn du in der Vorweihnachtszeit nach Schweden kommst, solltest du unbedingt das „Julbord“, das traditionelle Weihnachtsbüffet, versuchen. Die moderne multikulturelle Gesellschaft hat mit einer breiten Auswahl an Ethno-Restaurants und einer interessanten „Crossover“-Küche die kulinarische Landschaft geprägt, indem typisch schwedische Gerichte durch exotische Einflüsse neu interpretiert werden.

In Schweden ist der 24. Dezember der wichtigste Tag zum Feiern von Weihnachten.
Foto: Carolina Romare/imagebank.sweden.se
Was kostet der Genuss?

Nicht unerwähnt bleiben dürfen zudem die gängigen Fastfood-Ketten und Pizzerias und an den zahlreichen Imbissbuden kannst du mit einem preiswerten „varmkorv“ – einem warmen Würstchen deinen Hunger stillen. In einem Restaurant der mittleren  Preisklasse kostet ein dreigängiges Menü mit Wein ungefähr 300–700 SEK. In den meisten Restaurants wird zwischen ca. 11.00 Uhr und 14.00 Uhr ein Tagesgericht (dagens rätt) angeboten. Die Kosten für ein Hauptgericht (häufig stehen mehrere Gerichte zur Auswahl) einschließlich Brot, Butter, Salat, Softdrink und Kaffee liegen bei 60-90 SEK und aufwärts. Für den kleinen Hunger gibt es zahlreiche Cafés und Bistros, die leichtere Snacks anbieten.

Malmö, Skåne
Malmö, Skåne
Malmö, Skåne
Die meisten Schweden essen täglich eine volle Mahlzeit zum Mittagessen.
Foto: Karolina Friberg/imagebank.sweden.se

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