Ein Tisch im herbstlichem Wald
Ein Tisch der Initiative Ein Land wird Restaurant in Skåne. Foto: Jonas Eltes & Victor Falk, Skåne

Skåne

Ormanäs

Auf der Karte zeigen Auch wenn Schweden als modernes Land mit innovativem Design und bahnbrechender Technologie bekannt ist, ehren und pflegen die Locals dennoch ihre Traditionen. Vor allem die südschwedische Region Skåne (Schonen) bewahrt nationale wie regionale Bräuche, darunter das festliche Aal-Essen im Herbst und das Gericht namens Äggakaka, eine herzhafte Kombination aus Eierkuchen und Speck. Und wusstest du, dass es in Skåne Weingüter gibt? Dank dem milden Klima und dem fruchtbaren Boden gilt Skåne als Speisekammer Schwedens. Und die Natur verwöhnt das Auge, so wie die Küche den Leib, mit hügeligen Feldern, Buchenwäldern und endlosen Sandstränden. Reserviere den Tisch zum Kochen und genieße die atemberaubende Landschaft zusammen mit Freunden und Familie. Die Kochstelle befindet sich in einem dichten Wald mitten in Skåne. Du kannst mit dem Zug anreisen und das Kochen mit einer 8 km langen Wanderung verbinden, für die du eine Wegbeschreibung bekommst. Oder du fährst mit dem Auto nach Ormanäs, parkst bei dem Bauernhof und spazierst nur die letzten Meter bis zum Wald. Der Tisch ist jeden Donnerstag in den Monaten Mai bis September 2019 buchbar.
Der Tisch ist jeden Donnerstag in den Monaten Mai bis September 2019 buchbar.

So funktioniert es

1. Buche kostenlos einen Platz an deinem Tisch. Bitte beachte, dass die Buchung einen Platz am Tisch und ein Rezept zum Selberkochen umfasst, aber keine Mahlzeiten. Du kannst den Tisch jeden Donnerstag in den Monaten Mai bis September 2019 buchen.

2. Nach deiner Reservierung bekommst du eine E-Mail von deinem Ansprechpartner vor Ort. Darin stehen Details zu deinem Erlebnis und wie du Zusatzleistungen buchen kannst wie Küchenset mit einfachen Zutaten, einen Koch oder einen Naturguide zur Nahrungssuche, Tipps zur Unterkunft usw.

Warum Zusatzleistungen? Die Suche nach den Zutaten und das Kochen in der Natur ist ein aufregendes Erlebnis, kann jedoch eine Herausforderung darstellen. Daher kann es für dich entspannter sein, wenn du einen Koch oder Naturguide an deiner Seite hast, und du lernst mehr über die Region und ihre Küche. 

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Foto: August Dellert
Bei der Suche nach den Zutaten kann ein lokaler Guide eine nützliche Hilfe sein.
Ein Tisch im herbstlichem Wald

Skåne

Neben deinem persönlichen Gourmet-Erlebnis mit „Ein Land wird Restaurant“ kannst du dich in Skåne auf Abenteuer in der abwechslungsreichen Landschaft freuen. Die Landschaft und das Klima sind der Stoff, aus dem Fahrradträume gemacht sind. Verbinde deinen Besuch mit einer entspannten Tour über das flache Terrain mit Feldern und Wiesen oder mit einer anspruchsvollen Runde über den hügeligen Küstenstreifen

Wenn du lieber zu Fuß unterwegs bist, kannst du dich auf das weitläufige Wanderwegnetz Skåneledenfreuen, dessen Etappen die abwechslungsreiche Landschaft durchziehen und sowohl für Anfänger als auch für Erfahrene Wanderer sehens- und gehenswerte Strecken bereithalten.

Und wenn man bedenkt, dass Skåne an drei Seiten vom Meer umgeben und im Landesinneren von Seen und Flüssen durchzogen ist, überrascht es wenig, dass auch Paddler und Kanuten immer wieder gerne in die Region zurückkehren.

Hier findest du mehr Infos zum Outdoor-Angebot in Skåne.

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