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Hochwertiges Essen bei PM & Vänner in Växjö, Småland
Foto: Alexander Hall / PM & Vänner

Bestenliste

PM & Vänner in Växjö

Das PM & Vänner ist Smålands absolutes Spitzenrestaurant: Es trägt einen Michelinstern und ist außerdem das einzige Restaurant in Schweden, das vom Fachmagazin Wine Spectator mit einem Grand Award geehrt wurde.

Das Gastro-Hotel PM & Vänner in Växjö verfolgt das Ziel, die kulinarische Tradition von Småland modern zu interpretieren. Deswegen verwendet die Küche bevorzugt Zutaten aus den Wäldern, Seen und Wiesen der Region und kreiert daraus schwedische Gerichte mit einem besonderen Touch. Dank des Engagements der Köche, ihrer handwerklichen Fähigkeiten und ihres kreativen gastronomischen Denkens entwickelt sich die Speisekarte ständig weiter, was „Per, Monica & Freunde“ zu einem der besten Restaurants in Småland macht. Auch die Weinkarte mit guten Tropfen aus der ganzen Welt beeindruckt die Gourmets, die hier einkehren. Die Weine werden sorgfältig ausgewählt und die Sammlung im Weinkeller immer wieder kritisch überdacht, um für die Gäste ein stimmiges kulinarisches Erlebnis zu komponieren. 

Neben den erstklassigen Speisen und Getränken hat das PM & Vänner einen erlesenen Geschmack für Design und Architektur. Die Schlüsselelemente Wald, See und Wiese kehren in der Gestaltung des Interieurs wieder, zum Beispiel in Form von Eichenparkett aus heimischen Wäldern und von Öland-Kalkstein in den Badezimmern.