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Restaurant Bastard in Malmö, Skåne
Die Küche des Restaurants Bastard in Malmö.
Fotonachweis: Apelöga

Restaurant Bastard

Mit seiner urbanen, rauen Atmosphäre und dem exzellenten hausgemachten Essen hat sich das Bastard als eines der besten Restaurants in Malmö etabliert. Der Guide Michelin hat es für die Kombination aus großartigem Essen und fairen Preisen mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet.

Lass dich nicht vom Namen abschrecken: Das Bastard ist ein freundlicher Ort, und das Schimpfwort wurde nur deshalb als Name gewählt, weil man es sich so leicht merkt. Es funktioniert: Nach der Eröffnung vor zehn Jahren ist das Bastard schnell zu einem der beliebtesten Restaurants in Malmö geworden und längst ein Tipp für Einheimische und Besucher, die gut essen und dabei den Puls der Stadt fühlen wollen. Das Bastard serviert hausgemachte Gerichte aus regionalen Zutaten, die von kulinarischen Traditionen aus ganz Europa beeinflusst werden. Die Speisekarte ändert sich ständig, und bei einem Spektrum von Pizza bis Flunder findet jeder etwas.  Die Gerichte balancieren zwischen innovativ und klassisch und versprechen frischen Fisch, zartes Fleisch und schmackhaftes Gemüse mit kräftigen Aromen.

Das Bastard trägt die Auszeichnung Bib Gourmand vom Guide Michelin. Das ist sozusagen der kleine Bruder des Michelin-Sterns, der für ausgezeichnetes Essen und ein angemessenes Preis-Leistungs-Verhältnis steht.