Koste dich durch Uppsala

Die Universitätsstadt Uppsala, die du von Stockholm aus in weniger als einer Stunde mit der S-Bahn erreichst, ist ein beliebtes Reiseziel für Gourmetliebhabende. In den charmanten Gassen und auf den historischen Plätzen erwartet dich eine beachtliche Auswahl an Restaurants. Und die Küche ist so international wie Uppsalas Bewohner. Beginne mit schwedischen Klassikern, lerne exotische Spezialitäten kennen und lass dich von gewagten Fusionen überraschen. Die Verwendung von saisonalen, regionalen und biologisch angebauten Zutaten zieht sich wie ein roter Faden durch das kulinarische Angebot.

Hier findest du einige der besten Restaurants in Uppsala:

Villa Anna

Das preisgekrönte Gastro-Hotel Villa Anna liegt in der Altstadt und ist in einer ehemaligen Privatresidenz aus dem 19. Jahrhundert untergebracht. Das gehobene Erlebnisrestaurant bietet Menüs mit einer unterschiedlichen Anzahl an Gänge sowie eine Auswahl an à la carte Gerichten.

Dryck & Mat

Hinter dem unspektakulären Namen Getränke & Essen ('Dryck & Mat') verbirgt sich ein gehobenes Restaurant mit einer erlesenen Bier- und Weinkarte. Die Tropfen werden sorgfältig aus Schweden und dem Ausland zusammengetragen. Du kannst à la carte essen oder dich von einem Verkostungsmenü mit drei oder fünf Gängen überraschen lassen. Freitags und samstags hat die dazugehörige Bar Sju Flaskor ('Sieben Flaschen') geöffnet. Ihr Name deutet an, dass jeweils sieben Spirituosen und sieben Cocktails zur Auswahl stehen.

Miss Voon

Das moderne Restaurant Miss Voon liegt im elften Stock des Elite Hotels Academia im Zentrum von Uppsala und erlaubt eine großartige Aussicht auf das Schloss und den Dom. Freu dich auf eine aufregende asiatisch-europäische Fusionsküche.

Jay Fu’s at Uppsala Saluhall

Die Uppsala Saluhall ('Markthalle von Uppsala') ist mit ihrem vielseitigen Angebot an Marktständen, Delikatessen und Gaststätten ein Muss für Feinschmecker. Im Restaurant Jay Fu – The Amasian Steakhouse trifft amerikanische Steaktradition auf asiatische Aromen. Hinweis: Die Stände und Lokale in der Markthalle haben verschiedene Öffnungszeiten.

Klostergatan 5

Das Bistro mit der Adresse Klostergatan 5 serviert originelle Gerichte und Platten, basierend auf schwedischen Produkten und Bio-Zutaten. Käse, Schinken und Gemüse stammen von kleinen Bauernhöfen, und die Speisekarte ändert sich je nach Saison. Bei schönem Wetter kann man draußen sitzen, und zu später Stunde bietet sich zum Drink eine Käseplatte an.

Hambergs

Seit 1982 versorgt die Familie Hamberg die Bewohner und Besucher von Uppsala mit frischem Fisch. Am belebten, von Lokalen gesäumten Platz Fyristorg haben sie ihren Laden und ein Restaurant - das Hambergs. Dort fühlt man sich wie in einem französischen Bistro – in dem ungezwungenen Ambiente kommt der sorgfältig zubereitete Fang des Tages besonders gut zur Geltung.

The Loco

Das „verrückte“ Restaurant The Loco verspricht ein Esserlebnis in entspannter, kreativer Atmosphäre. Statt klassischer Vor- und Hauptspeisen sieht die Karte Snacks zum Mixen und Teilen vor. Zum Mittag gibt’s herzhafte „Comfort Bowls”, die durchwärmen und überraschen.

Mit diesen und vielen weiteren Restaurants hat Uppsala Lokale für jeden Geschmack. Die originellen Konzepte und das breite Angebot an exotischen Gerichten und Aromen spiegelt den Geist der Universitätsstadt wider, die jedes Jahr Tausende neue Studenten und Talente aus aller Welt empfängt.