Einfach traubenhaft: Die Weingüter und Weine Schwedens

Dank günstiger klimatischer Bedingungen, leidenschaftlicher Winzerinnen und Winzern und Fortschritten in der Weinbautechnik ist der schwedische Weinbau auf dem Vormarsch. Obwohl die nördliche Lage des Landes für den Weinbau zunächst ungeeignet schien, haben innovative Methoden und die Anwendung von kälteresistente Rebsorten die schwedischen Weinbaugebiete zum Erfolg geführt.

Für Alf Tumble, einen bekannten schwedischen Weinexperten und Autor, machen das kühle skandinavische Klima, das Weine mit hohem Säuregehalt hervorbringt, die Verwendung von PIWI-Trauben (vor allem Solaris) und die oft unverwechselbaren Weinetiketten den schwedischen Weinbau einzigartig.

"Es ist immer möglich, einen guten schwedischen Wein in eine Blindverkostung mit internationalen Weinen zu schmuggeln und mit seiner Qualität zu überraschen", sagt er.

Wein ist eines der ältesten Getränke der Welt und wird seit Tausenden von Jahren hergestellt. In Schweden begann der Erfolgszug der edlen Tropfen jedoch erst um die letzte Jahrtausendwende, denn bis 1999 war er von der EU verboten. Mittlerweile verzeichnet das Land über hundert Weingüter, wovon etwa ein Drittel so professionell keltert, dass die Weine reif für den Verkauf sind.

In Schweden ist der Verkauf der meisten alkoholischen Getränke dem staatlichen Monopolisten Systembolaget vorbehalten, so dass die Winzer ihre Produkte nicht ab Hof verkaufen können. Sie können jedoch Weinproben anbieten und ihre Weine im Restaurant des Weinguts ausschenken. Der Erfolg der schwedischen Weine beruht auf der ständigen Verbesserung der Weinherstellung und der Möglichkeit, die Weingüter zu besichtigen und den Geschmack des Weines vor Ort zu genießen.

Vom südlichsten Teil Skånes bis zur malerischen Landschaft Södermanlands hat jede Region ihr eigenes Terroir, das den Charakter und das Geschmacksprofil der produzierten Weine prägt.

In diesem Artikel stellen wir dir 20 Weingüter vor, die du besuchen kannst, um die Welt des schwedischen Weins zu entdecken.

Entdecke Schwedens Weingüter

Blaxsta Vingård, Flen (Sörmland)

Blaxsta Vingård liegt in der Region Sörmland und ist Schwedens nördlichstes Weingut. Es ist weniger als zwei Autostunden von Stockholm entfernt. Das Weingut verfügt über ein eigenes Restaurant mit dem Namen "Kung Blacke". Außerdem stehen den Gästen 15 Hotelzimmer in restaurierten Gebäuden aus dem 17. Jahrhundert zur Verfügung.

Särtshöga Vingård, Väderstad (Östergötland)

Das Weingut Särtshöga in der Nähe von Vättern hat sich ausschließlich auf Schaumweine spezialisiert, die nach traditioneller Methode hauptsächlich aus der Rebsorte Solaris hergestellt werden. Auf den zwei Hektar Weinbergen werden auch Apfelsaft und edler Cidre hergestellt. Das Weingut bietet Besichtigungen und Verkostungen an, einschließlich eines abendlichen Restaurantservices. Das Weingut bietet auch sechs Zimmer zur Vermietung an.

Gute Vingård , Hablingbo (Gotland)

Das Weingut Gute hat es sich zur Aufgabe gemacht, Weine zu produzieren, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln. Sie bauen verschiedene Rebsorten an, darunter Solaris und Rondo, um Weine zu erzeugen, die die Essenz des maritimen Klimas und der kalkhaltigen Böden Gotlands einfangen. Gute wurde 1999 gegründet und ist eines der ersten Weingüter Schwedens, das ausschließlich biodynamisch arbeitet. Auch das Hofrestaurant setzt auf Authentizität, und die dazugehörige Unterkunft ist ein sehr empfehlenswertes Gästehaus im STF-Netzwerk.

Långmyre Vineri, Burgsvik (Gotland)

Das Weingut Långmyre liegt an der Westküste Gotlands. Seine Lage profitiert von einem milden Seeklima und sandigen Böden, die ideal für den Weinanbau sind. Das Weingut wurde 2018 gegründet und setzt auf ökologische Anbaumethoden. Derzeit werden fünf Rebsorten angebaut, drei weiße und zwei rote. Diese sind als "Piwi-Sorten" bekannt, also als Hybride. Der Weinberg hatte seine erste Ernte im Jahr 2020 und ist das ganze Jahr über für Buchungsanfragen geöffnet.

Weingut Wannborga, Köpingsvik (Öland)

Auf der Insel Öland gelegen, profitiert das Weingut Wannborga von einem maritimen Klima und kalkreichen Böden, die ideal für den Weinbau sind. Das Weingut hat sich auf nachhaltige Landwirtschaft spezialisiert und baut neben Orion, Phoenix und Seyval Blanc auch aromatische Weißweine wie Solaris an. Wannborga verfügt über ein vielfältiges Angebot an Weiß-, Rot- und Roséweinen sowie an Sherry-ähnlichen Likörweinen. Darüber hinaus gibt es auf dem Weingut Wannborga Ferienunterkünfte in idyllischer Umgebung.

Ästad Vingård, Tvååker (Halland)

Weingut Ästad bietet dir mehr als nur excellenten Wein - es ist ein Reiseziel mit einem erstklassigen Spa und zwei exquisiten Restaurants. Du kannst tagsüber Weinverkostungen genießen und dich abends bei einem kalten Bad oder im beheizten Außenpool entspannen, vielleicht begleitet von einem Glas des berühmten Sekts, der nach der traditionellen Champagnermethode hergestellt wird. Die Unterkunftsmöglichkeiten reichen von Suiten mit eigenem Wellnessbereich bis hin zu gemütlichen Blockhütten.

Stora Boråkra, Karlskrona (Blekinge)

Nur 10 Minuten vom Stadtzentrum Karlskronas entfernt liegt das Weingut Stora Boråkra, ein herrliches Anwesen aus den 1880er Jahren. Mit 3.800 Rebstöcken ist es das größte Weingut in Blekinge. Der Schwerpunkt liegt hier auf der Herstellung von Weiß-, Schaum- und Roséwein sowie Grappa. Du kannst das Weingut und die Weinkellerei besichtigen, die Weine probieren und in einer schönen Umgebung speisen.

Stora Horns Vingård, Hasslö (Blekinge)

Das Weingut Stora Horns befindet sich auf Hasslö's ältestem Anwesen aus dem 17. Jahrhundert. Die sonnige Lage in den Schären vor Karlskrona, kombiniert mit den milden Winden im Frühjahr und Herbst und dem fruchtbaren Boden, bietet hervorragende Bedingungen, um hochwertige Rot- und Weißwein anzubauen. Das Weingut organisiert Führungen und Weinverkostungen.

Skåne - im Herzen des schwedischen Weinbaus

Thora Vineyard, Båstad
Das Weingut Thora liegt auf der malerischen Halbinsel Bjäre zwischen Båstad und Torekov mit Blick auf den Halland Värderö. Besucher können bei Führungen und Verkostungen die Ruhe der Gegend genießen und dabei hochwertige Weine aus lokalen Rebsorten wie Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc und der typischen schwedischen Rebsorte Solaris probieren.

Weingut Lottenlund, Allerum
Das Gut Lottenlund, das außerhalb von Helsingborg liegt, ist ein Weingut, das nicht nur Wein produziert, sondern auch Imkerei und Apfelanbau betreibt. Im Sommer kannst du hier Weinproben und Führungen durch die Weinberge genießen. Das Weingut setzt sich für Nachhaltigkeit ein, indem es Traubenpressrückstände für die Destillation verwendet und pilzresistente Rebsorten anbaut, um den Einsatz von chemischen Pestiziden zu vermeiden.

Flädie Vineyard, Bjärred
Das Weingut Flädie liegt im Südwesten von Skåne und profitiert von einem Mikroklima, das die Einflüsse der Küste und des Landesinneren ausgleicht. Fünf Rebsorten werden auf mineralreichen Lehmböden angebaut, um gesunde Reben und ein natürliches Gleichgewicht zu gewährleisten. Seit 2020 ist das Weingut im Besitz der Familie Wikholm und bietet seinen Gästen auch im Hotel und Restaurant ein unvergessliches Weinerlebnis.

Vingården i Klagsman

Das südlich von Malmö gelegene Weingut Klagshamn wurde 2001 gegründet und wird von Lena Jörgensen und Murat "Murre" Sofrakis geleitet. Aus Liebe zum Wein begannen sie im Jahr 2000 mit dem Weinanbau zu experimentieren und wurden zu Pionieren in der schwedischen Weinindustrie. Das Paar geht bei der Qualität keine Kompromisse ein und hat Weine von höchstem internationalem Standard erzeugt, die bei Wettbewerben weltweit ausgezeichnet wurden. Du kannst das Weingut zwischen Mai und August bei einer Führung besichtigen.

Hällåkra Vineyard, Anderslöv
Das Weingut Hällåkra ist eines der ältesten und größten Weingüter Schwedens und liegt in der Nähe von Anderslöv an einem Südhang. Es umfasst sieben Hektar und produziert verschiedene Rot-, Weiß-, Schaum- und Süßweine. Das Weingut plant derzeit eine Erweiterung um 20-30 Hektar. Im Sommer sind Gäste zu Weinbergsführungen und Verkostungen willkommen. Für diejenigen, die auf dem Weingut speisen möchten, gibt es auch einen Mittag- und Abendtisch.

Kullabergs Vineyard, Nyhamnsläge
DasWeingutKullaberg ist eine 14 Hektar große Weinplantage in der Nähe von Nyhamnsläge. Das Weingut konzentriert sich auf die Rebsorten Solaris und Souvignier Gris und produziert preisgekrönte Weiß-, Rosé-, Orange- und Schaumweine sowie edle Spirituosen. Wenn du einen Besuch planst, bietet Kullabergs sowohl Führungen als auch Verkostungen an.

Arilds Vineyard, Arild
Das WeingutArilds ist das größte Weingut des Landes - charmant gelegen an den Südhängen des Kullabergs, nördlich von Helsingborg, mit Gästezimmern und Glamping-Zelten inmitten der Weinberge. Rund 125.000 Rebstöcke auf 23 Hektar liefern Trauben für Weiß-, Rosé- und Schaumweine. Die Hauptrebsorte ist die pilzresistente Solaris, die im kühlen skandinavischen Klima am besten gedeiht und einen Wein mit einer angenehmen Säure ergibt.
Köpingsbergs Vineyard, Köpingebro
Köpingsbergs Vineyard, im Süden Österlens gelegen, umfasst einen historischen Bauernhof mit drei Hektar Weinbergen und hat sich auf Pinot Auxerrois und Solaris- Reben für seine nach traditioneller Methode hergestellten Schaumweine spezialisiert. Hier kannst du Verkostungen buchen, die vom Winzer geführt werden, und eine Kunstausstellung besuchen.
Skepparps Vineyard, Kivik
Skepparps Vineyard umfasst vier Hektar Weinberge. Hier werden die Rebsorten Solaris, Rondo und Cabernet Cortis für Weiß-, Rosé- und Schaumweine angebaut, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden. An ausgewählten Tagen werden Weinbergsführungen und Verkostungen angeboten.
Vejby Vineyard, Vejbystrand
Das Weingut Vejby bietet ein einzigartiges Erlebnis mit seinem alten Weinkeller im georgischen Stil, in dem Orange- und Rotweine in verschiedenen aufregenden Stilen hergestellt werden. Der ehemalige Architekt Jeppe Appelin hat sich von der Vorliebe für Weißweine abgewandt und sich für die Herstellung von Weinen mit leuchtenden Rot-, Pink- und Orangetönen entschieden. Das Weingut bietet Führungen und Verkostungen an, bei denen die Besucher die reiche Geschichte der Weinherstellung erkunden können.
Flyinge-Weingut, Flyinge
Pferdeliebhaber kennen Flyinge und seinen weitläufigen königlichen Hof, ein Reitsportzentrum, das bis ins Mittelalter zurückreicht. Weniger bekannt ist, dass ein modernes Weingut in Flyingeby einige der besten Weine Schwedens herstellt, hauptsächlich aus der Rebsorte Solaris. Zu den Weinen gehören Weiß-, Schaum- und Orangenweine. Das Weingut bietet im Voraus gebuchte Führungen an.
Åhus Weinberg, Åhus
Auf dem Åhus-Weingut arbeiten rund 150 Winzerinnen und Winzer zusammen, um verschiedene Weinsorten anzubauen, darunter Weiß-, Schaum-, Rosé- und Rotweine. Als Abonnent hast du die Möglichkeit, die Arbeit eines Winzers zu erleben und dich um deine eigene Rebreihe zu kümmern, wobei du in jeder Anbauphase angeleitet wirst. Åhus Vineyard legt großen Wert auf eine erstklassige Pflege der Reben, um außergewöhnliche Trauben zu erzeugen. Die von Hand geernteten Trauben werden dann in der Kellerei vinifiziert und abgefüllt. Im Sommer kannst du an geführten Weintouren teilnehmen.